腌酸甜青瓜
33.4万热度
41收藏
收藏
|
HHHitchcock
立秋后、气温还是三十几度高温、这是南方气候的正常现象、家人胃口很差、我除了煲些汤水给家人调理以外、还尽量做些开胃小菜来吃。今天做的这道甜酸青瓜上午就开始调入味料腌制几个小时啦、刚刚我先尝为快、酸甜青瓜脆口、酸辣、味道很捧、待会家人下班回家就会抢着吃咯(南方人称青瓜、北方人称黄瓜)
时间: 1-2小时
食材
青瓜
500克
白醋
3一4大茶匙
白糖
2羹
盐
适量
生抽
适量
香麻油
适量
蒜末
适量
小红椒
2个
步骤
-
1. 青瓜洗干净切成圆圈花瓣状 -
2. 用适量盐腌40分钟
-
3. 小红椒切好装碗、调入2一3大羹白醋，生抽2羹，白糖2羹、拌匀。待用
-
4. 青瓜盐腌40分钟后，将瓜水倒掉、用手抓干瓜水、拍入蒜末。
-
5. 将调好的酱醋糖倒入、淋上香麻油拌匀、用盖子盖好再淹制几个小时才吃更入味。
-
6. 酸甜青瓜很开胃哦！
-
7. 成品图
-
8. 成品图
小贴士
火鸡有多种烤法， 炸法。 我们家自从从Food Network节目中， 看到Wolfgang Puck的做法， 我们每年感恩节， 圣诞节都这么做，和亲戚朋友这么做20几年了， 在这个美好的世界里， 感恩！ 好吃的关键就在这个腌料汁中了！