鲜香十足的蒜蓉蒸虾
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老石头弓打恒
周末在家做道无油烟，却鲜香十足的蒜蓉蒸虾。
配合着嫩豆腐，营养更丰富，清爽又鲜美，吃着绝对没有负担～
配合着嫩豆腐，营养更丰富，清爽又鲜美，吃着绝对没有负担～
时间: 10分钟内
食材
大头虾
10条
豆腐
一块
大蒜头
20g
生姜
2片
鲜酱油
1汤匙
料酒
1汤匙
蚝油
1汤匙
糖
少许
熟油
适量
小葱
1根
白胡椒粉
少量
步骤
-
1. 虾去脚须，开背取出黑线，洗净备好。 -
2. 大蒜头拍扁切细，生姜切细粒，小葱洗净备好。
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3. 将鲜酱油、料酒、蚝油、糖、料酒、白胡椒粉调成汁。
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4. 豆腐切片摆在盘中，表面涂上酱汁和蒜蓉，放入煮开水中蒸2分钟。
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5. 蒸完后取出，将虾摆在豆腐上，撒上蒜蓉和姜粒，浇上酱汁，放入煮开水的蒸锅上蒸5-6分钟。
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6. 蒸好以后，放上小葱，用熟油浇上，发出'吱'的响声就可以。
小贴士
虾腹用到划几刀，这样虾就不会弯曲。
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