香酥红豆沙饼
8.1万热度
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complaint牛腩
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时间: 1-2小时
食材
水油皮材料：低筋面粉
90g
高筋面粉
40g
白砂糖
10g
色拉油
20g
水
60g
油心材料：低筋面粉
100g
白猪油
50g
馅料：豆沙馅
适量
步骤
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1. 来个材料的集体照 -
2. 油心操作步骤将低筋面粉与白猪油混合均匀
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3. 揉成这样的面团
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4. 水油皮操作步骤将白糖倒入盆中，加入水和色拉油搅拌均匀
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5. 加入面粉，揉成水油皮
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6. 松驰30分钟
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7. 水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克
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8. 用水油皮包油心，收紧口，擀开成舌状
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9. 卷起，压扁后折二折
小贴士
红小豆可根据干湿度加水，煮熟即可。