韭菜炒海兔
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宿命岑彤
新鲜的海兔是最好吃的，但由于海兔容易变质，所以常常晒干，以便储藏和外销。海兔的做法中最好吃的、最受人青睐的莫过于韭菜海兔了。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
100克
海兔
300克
葱
5克
姜
3克
盐
0.5匙
味精
0.2匙
糖
0.3匙
料酒
0.2匙
步骤
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1. 海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头 -
2. 这就是海兔的骨头噢
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3. 锅中烧开水将海兔快速焯一下即可
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4. 焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉
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5. 处理好的海兔沥干水分备用
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6. 韭菜洗净切成小段状备用
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7. 锅中放入底油加热放入姜蒜爆香
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8. 放入糖和料酒还有海兔大火快速翻炒
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9. 放入韭菜再放入盐和味精调味均匀即可出锅
小贴士
因为米的品种不同，所以吃水量自己把握。
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