鲍鱼乌鸡汤
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迷死佳
夏季吃凉前先保护强健一下脾胃是上上之选。
乌鸡一直是补虚劳、健脾胃的上好佳品，
再搭配上拥有海洋“软黄金”之称的鲍鱼，
不仅润燥利肠，还有除湿化痰的功效。
乌鸡一直是补虚劳、健脾胃的上好佳品，
再搭配上拥有海洋“软黄金”之称的鲍鱼，
不仅润燥利肠，还有除湿化痰的功效。
时间: 10-30分钟
食材
乌鸡
1只
鲍鱼
5只
枸杞
10克
莲子
20克
大枣
5颗
料酒
10毫升
姜
5片
盐
5克
步骤
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1. 鲍鱼处理干净内脏，搓洗干净，切花刀备用。 -
2. 把乌鸡去头尾洗净，斩成块。
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3. 乌鸡用开水汆烫去血水，捞出温水洗净备用。
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4. 大枣、枸杞、莲子清洗干净，老姜切片。把所有食材放入锅内，加入料酒，温水没过食材。
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5. 大火烧开后转小火慢煲40分钟。关火，加盐调味即可。
小贴士
1、鲍鱼煮的时间要看鲍鱼 大小，但不要煮太久口感会不好。
2、蚝油的量要多一些，所以没有放盐。
3、水淀粉要分次加入，并每一次都搅拌均匀，要不然会有小疙瘩。
2、蚝油的量要多一些，所以没有放盐。
3、水淀粉要分次加入，并每一次都搅拌均匀，要不然会有小疙瘩。
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