极简版苹果派
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旧爱时光觅梅
昆明的冬天应季水果主打就是苹果了，有溏心的苹果甜度很高，做出的苹果派又甜又香！
时间: 1-2小时
食材
派皮
适量
软化黄油
60g
低筋面粉
150g
糖粉
15g
牛奶
20g
派馅
适量
苹果
2个（净200g）
细砂糖
40g
融化黄油
10g
蛋液
一枚
柠檬汁
5g
淀粉
10g
步骤
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1. 准备好食材，称重备用。苹果切小丁备用。 -
2. 黄油室温软化后加入低粉和细砂糖混合均匀，
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3. 加牛奶揉成光滑面团，保鲜膜包裹放到冰箱冷藏。
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4. 不粘锅内加入黄油融化后加入苹果丁和牛奶，炒至苹果出水，加入白砂糖和柠檬汁，继续翻炒至苹果发软熟透。
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5. 淀粉用水调匀浇入苹果丁中，炒熟粘稠状便可乘出。
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6. 取出面团擀成薄片，切成正方形，叉子戳孔（别戳通，我的通了有点失误）
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7. 派皮上放适量的苹果馅
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8. 抱起来，叉子压压边，中间用到划三刀，划通至馅料能微微露出。表面涂蛋液上色。烤箱180预热，放入烤箱烤25分钟左右。
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9. 出锅装盘。
小贴士
1、烤的过程注意观察，烤箱不一样需要的温度和时间可能有差别
2、擀面的时候一定要用不粘的板子。
2、擀面的时候一定要用不粘的板子。
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