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香蕉华夫饼
8.6万热度
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瓷匪谢空切
不喜欢吃太熟的起了黑点的香蕉,觉得太甜腻,可是做成烘焙的甜点就特别好吃,这款香蕉华夫饼没有添加泡打粉,健康无添加,小宝宝也可以吃~不过给小宝宝吃就不要淋巧克力酱了哦,也可以不加糖,因为起了斑点的香蕉本来就很甜了~
时间: 10-30分钟
食材
香蕉(放熟了的)
1根
牛奶
80ml
低筋面粉
100克
鸡蛋
1个
玉米油
30克
白砂糖
25克
步骤
  • 1. 准备好食材,鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。香蕉去皮切断,放在搅拌杯里。
  • 2. 把香蕉、牛奶和鸡蛋黄放在搅拌机里打成奶昔状。
  • 3. 把搅拌好的蛋黄奶昔倒入不锈钢盆里,筛入低筋面粉。
  • 4. 切拌均匀,至没有干粉的状态,再加入玉米油,拌匀。
  • 5. 打发蛋白,加入白糖,打至能拉出直立的小尖角。
  • 6. 在蛋黄香蕉糊中加入打发的蛋白,上下翻拌均匀,不要划圈,避免消泡。
  • 7. 搅拌成均匀顺滑的面糊。
  • 8. 把华夫饼模具刷一层玉米油,方便脱模。
  • 9. 把面糊装进裱花袋,底部剪一个口,把面糊挤入模具中,八九分满。
小贴士
其实这是我之前做香蕉松饼的方子,如果没有烤箱,用汤勺把面糊舀起,滴入不粘锅里煎就可以做成香蕉松饼了,味道差不多。把玉米油换成黄油会更美味~
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