首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>给人惊喜的donuts/甜甜圈
给人惊喜的donuts/甜甜圈
5.9万热度
27收藏
收藏
|
分享
ferry买醉
做donuts是计划之中的事情。好多年前老公就喜欢吃mister donuts，但是后来这个牌子的店越来越少。今天的donuts做出来让老公尝了，把他竟然给惊艳到了。开心噢！
时间: 1-2小时
食材
高粉
250g（我实际用了255g）
奶粉
40g
鸡蛋
2个
黄油
40g
盐
1g
酵母
4g
水
50ml
牛奶
约15-20ml
花生
适量
白巧克力
100g
黑巧克力
100g
椰蓉
适量
糖霜
适量
装饰糖粒
适量
步骤
  • 1. 高粉，奶粉，鸡蛋，盐以及50ml水溶解的酵母一起倒入面包机搅拌。搅拌一段时间后加入黄油继续搅拌。搅拌到快出膜时我觉得干了一点，又拿着牛奶桶倒了两下，估计15-20ml的样子。继续搅拌到出膜。
  • 2. 出膜后的面团放入烤箱中第一次发酵1小时。因为现在温度不是很高了，所以利用烤箱的发酵功能。但是底部放一碗开水。
  • 3. 发酵好的面团。发的好大啊！
  • 4. 将面团排气滚圆后盖膜放置15分钟。
  • 5. 静置好后分成8份。
  • 6. 每份擀成比模具稍微大一点的圆形。
  • 7. 用模具制作。把模具切下来的多余的面团累积放在一边。
  • 8. 最后模具多余切出来部分又做了两个，还剩一点实在不够了，搓了个小圆球。mister donuts也有这样形状的。
  • 9. 同样用烤箱进行第二次发酵40分钟，底部放开水。
小贴士
1.面糊也不能搅拌过多，否则影响松软度。
2.用微波炉加热融化巧克力，要分次、多搅拌进行，这样才能掌握好融化程度。
3.文中的模具，是正的模具的甜甜圈模具，此配方非常好脱模。
这道菜的其他做法

让人惊喜的蒜蓉烤虾

39收藏
7.1万热度

蔓越莓蛋糕甜甜圈

53收藏
6.8万热度

葡萄奶酥--咬一口，满是惊喜

46收藏
6.4万热度

【棒棒糖饼干】给孩子一个最甜蜜的童年

52收藏
9万热度

甜甜圈

111收藏
8522热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度
相关菜谱