酸奶葡萄干小蛋糕
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做完午饭，清理冰箱，摸到半瓶酸奶，于是下午就烤了点酸奶蛋糕加了点葡萄干，好香，奶味浓，宝宝一下吃掉了六个。很好吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
糖
20g
低粉
30g
酸奶
40g
芝士粉
10g
黄油
20g
葡萄干
适量
步骤
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1. 蛋黄蛋清分开。蛋黄加5g糖打散，倒入酸奶搅拌均匀。 -
2. 黄油隔水融化，倒入蛋黄酸奶糊里，搅拌均匀。
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3. 筛入低粉和芝士粉搅拌均匀。
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4. 葡萄干准备好，因为做小蛋糕，我剪碎了。
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5. 蛋清加15g糖打发至湿性发泡，不要打太硬。
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6. 先把一半的蛋清到进蛋黄糊里，翻拌均匀。然后再到回蛋清里继续翻拌均匀即可。
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7. 最后倒入葡萄干碎，稍微翻拌一下。
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8. 模子里放入纸托，不放纸托的要把模具里刷上油好脱模。倒入蛋糊，全部装好后轻轻震一下，震出气泡。
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9. 烤箱预热，上火170度下火150度。中下层烤15分钟左右，表面上色即可。（温度时间还是要看自家烤箱实际来定）
小贴士
以下翻糖人偶作品分享自ins:@kabilova208，仅供学习交流。
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