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印度风味咖喱鸡
8.8万热度
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汅伊尘义客饶义
今天给大家带来的是道印度风味的咖喱鸡。非常非常好味,大力推荐。可以在多填一点配料,来点红色的胡萝卜应该颜色更漂亮。我家很少吃胡萝卜,不常储备。直接放了洋葱和土豆。鸡翅从中间剁开,更容易在吃的时候轻松的挑出骨头,而且也可以加快鸡肉熟烂。不切开也可以的,鸡翅中比较好熟的。配上浓郁的印度风味咖喱炖煮,还有软软糯糯的土豆,吃在胃里必定是暖暖的,很美好吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
500克
洋葱
1个
土豆
1个
番茄酱
3汤勺
鸡汤
400毫升
印度咖喱酱
1袋
步骤
  • 1. 鸡翅处理干净,用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀块,洋葱切片备用。
  • 2. 鸡翅从中间剁开,一分为二。
  • 3. .锅中倒入少许油,倒入一袋的咖喱酱炒香。
  • 4. 放入洋葱炒香锅底。
  • 5. .放入鸡翅同炒至上色。
  • 6. 最后放入土豆一起翻炒。
  • 7. 加入鸡汤,没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替,也可以换成椰浆
  • 8. 为了使咖喱风味更佳浓郁,再加入3汤勺的番茄酱,没有可以省略。
  • 9. 大火烧开,微炖片刻。
小贴士
如果将鸡蝴蝶开,烤鸡烘烤的时间约30分钟左右,整鸡烘烤50分钟左右。鸡放入烤箱后,期间注意观察鸡表面上色情况,如果期间鸡表面部分颜色过深,加盖锡纸保护即可。
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