[快厨房]炸猪排咖喱饭
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搪瓜访本贡
咖喱猪排饭，酥脆的猪排加上浓香的蔬菜咖喱，挑动味蕾好吃不能停。
时间: 10-30分钟
食材
全部食材（蔬菜咖喱）
胡萝卜块 土豆块 洋葱块 咖喱块
全部食材（炸猪排）
猪梅花肉 鸡蛋 面粉 面包糠 黑胡椒 料酒 盐
步骤
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1. 蔬菜咖喱全部食材：胡萝卜块 土豆块 洋葱块 咖喱块 -
2. 锅中倒入适量油（我用的是橄榄油觉得比较健康^_^）
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3. 油温热加入洋葱，胡萝卜，土豆块翻炒
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4. 翻炒至食材表面成熟散发香味时倒入600ml清水
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5. 水沸调制中火炖煮十分钟
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6. 加入块状咖喱搅拌至溶化
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7. 调微火继续炖煮5分钟至咖喱变得粘稠，咖喱酱料就完成啦～
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8. 炸猪排全部食材：猪梅花肉 鸡蛋 面粉 面包糠 黑胡椒 料酒 盐
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9. 梅花肉切厚片
小贴士
煮饭时加水比平时多1.5倍，待电饭煲调至保温后打入鸡蛋，焖5-10分钟，是利用余温将鸡蛋焖熟。我用的咖喱块就普通超市最常见卖的那种，很容易上手。
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