菰米偏硬，想吃可以提前拿来泡一夜。即使泡开了花但是吃起来还是很有嚼劲的。这种嚼劲很香，家里人都觉得很好吃。菰米、大米、小米我是用1:1:1的量做的，朋友们自己做的话不用这么严格，多放点或者少放点不会影响口感。