蜜枣豆渣玉米饼
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宿命岑彤
为了增加主食的花色，将打豆浆剩的豆渣利用起来，蒸了这个香甜、松软的蜜枣豆渣玉米饼。 还不错，俺家老的小的都还挺喜欢吃的，多吃点玉米面的粗粮，补充维生素B。
时间: 10-30分钟
食材
玉米面
300克
中筋粉
100克
白糖
15克
蜜枣
80克
豆渣
100克
酵母粉
3克
食用碱面
4克
步骤
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1. 准备好原料； -
2. 将蜜枣切小块；
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3. 将玉米面和中筋粉混合均匀，加入豆渣、酵母粉、白糖；
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4. 一点点加入水，和成湿润的面团，室温下发酵；
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5. 发好的玉米面团，将食用碱面用少量的水化开，倒入面团上，再放入切好的蜜枣，揉匀，松弛20分钟；
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6. 松弛好的玉米面团，手取少量的面团，团好略压下成面饼状，放入蒸锅内；
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7. 蒸锅上汽后，中高火蒸制15分钟即可。
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8. 松软香甜的玉米饼
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9. 好吃的粗粮
小贴士
1、如果没有豆渣也可以不放；2、将水换成牛奶和面奶香味更好吃。3、和面时加入少量的白糖是为了增加酵母的活力。
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