韩式豆浆凉面——拯救夏天的美食
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池渔之恋泪潵
不知不觉，进入一年中最热的季节，三伏天，每到这个时候，豆浆凉面成了拯救我的美食，清清爽爽，又不失营养。
时间: 10-30分钟
食材
自制豆浆
400克
切面
200克
水煮蛋
1个
黄瓜
75克
番茄
75克
苹果
75克
盐
适量
鸡粉
适量
冰水
适量
步骤
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1. 自制豆浆过滤后，加入适量盐和鸡粉，搅拌均匀后放入冰箱冷藏； -
2. 将所需配菜清洗干净；
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3. 将黄瓜、苹果切丝，番茄切片，水煮蛋对切即可；
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4. 锅中加入适量清水烧开；
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5. 放入切面，煮熟；
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6. 将煮熟的切面放入冰水中过凉，洗去表面的粘稠；
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7. 将过凉的切面放入碗中；
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8. 倒入冷藏好的豆浆；
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9. 上面摆上水煮蛋、黄瓜、番茄、苹果；
小贴士
1、制作豆浆时，不需要加糖，原味即可；
2、冰水要准备充足，反复清洗的切面，口感更好；
3、煮面时间不要过长，弹弹韧韧才好吃；
4、配菜可以自己调整，紫甘蓝、胡萝卜、梨子都不错啊。
2、冰水要准备充足，反复清洗的切面，口感更好；
3、煮面时间不要过长，弹弹韧韧才好吃；
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