黑胡椒牛仔骨
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郭襄monarch
牛仔骨在牛肉中味道可是很地道的！在配上新鲜的黑胡椒碎！哈哈！爽死了。
时间: 1-2小时
食材
牛仔骨
2斤
彩椒
各一半
现磨黑胡椒
适量
海盐
适量
大豆油
适量（过油）
生抽
适量
耗油
适量
水
适量
淀粉
7克
步骤
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1. 牛仔骨切好 自然解冻。处理其他食材。 -
2. 把彩椒切小块。牛仔骨简单腌制（放少量消磨黑胡椒与少量盐抓匀）。
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3. 牛仔骨过油（油烧到8成热调中火）表面略金以熟。调制汁（黑胡椒碎加耗油生抽和水搅拌均匀。）再来一碗淀粉水。
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4. 锅烧汁。略热后放彩椒，加淀粉水。勾芡，一半粘稠度时下牛仔骨，翻锅~翻5下均匀后出锅。
小贴士
1记得牛仔骨不要过油过得太老要把握住时间 2汁中可以加入少量白糖提鲜。看自己加了味道层次会更鲜明~
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