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血皮菜猪肝汤
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沈押韵的悲伤
血皮菜具有有凉血、去虚火的功效,是一种有益于人类健康 保健蔬菜。
猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
个人很喜欢这两种食材搭配一起烹饪的味道,非常鲜美!
时间: 10分钟内
食材
猪肝
250克
血皮菜
200克
生粉,上浆
30克
料酒,上浆
40ml
花椒面,上浆
1克
白胡椒粉,上浆
1克
鸡粉,上浆
2克
盐,上浆
5克
开水
1250克
8克
鸡粉
3克
小葱
2棵
猪油
25克
步骤
  • 1. 血皮菜剪去老梗和老叶子洗净控水。
  • 2. 猪肝切薄片将上浆中的调味品全部集中抓匀上浆码味,小葱切葱花。
  • 3. 坐锅把注入开水加猪油煮化。
  • 4. 下猪肝开始不要动它,让它煮个半分钟,否则生粉会融到汤水里整个汤会变浑浑的。
  • 5. 生粉全部粘合在猪肝上,用锅铲搅散开煮一分钟,给盐,鸡粉。
  • 6. 关火下血皮菜浸到汤里就可以出锅了!血皮菜非常容易熟,多煮一会儿就要煮烂,颜色也很黑,口感也不好!
  • 7. 盛盘,撒葱花,即食。
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小贴士
怕猪肝腥的宝宝不建议尝试!
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