腌菜蚕豆洋芋汤：浓郁又鲜香！
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HHHitchcock
酸菜和蚕豆可以说是黄金搭档，炒着吃爽口下饭，煮汤简单快手。酸菜一定要先下锅煸出香味，汤头才够味儿，加些切薄片土豆，一青二白三红，浓郁又鲜香！
时间: 10分钟内
食材
辣腌菜
适量
蚕豆
500克
土豆
2个
干辣椒
3颗
葱花
适量
猪油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 2个削皮土豆切薄片； -
2. 锅烧至八成热，加入猪油融化后下干辣椒段、葱白段爆锅；
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3. 下辣腌菜煸炒出香，加入洋芋片稍炒后倒入开水烧沸，加入蚕豆米、盐、鸡精，再煮1～2分钟即可出锅，撒入葱花点缀即可。
小贴士
我用的辣度底的辣椒，吃起来不是很辣，喜欢辣的可以选辣度高的辣椒
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