爱心早餐----口蘑牛肉手擀面
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洓肯可耐符耐
昨日冬至，暖气还没送，天真的好冷！早上给女儿做点什么？那就手擀的热汤面吧！和着妈妈的爱，一起热热吃下去，一定很舒服！
时间: 10分钟内
食材
面粉
适量
口蘑
适量
牛肉
适量
豌豆
适量
小油菜
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
蒜末
适量
食用油
适量
步骤
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1. 口蘑切片,小油菜的茎切丝，和豌豆一起备用。 -
2. 酱牛肉切片备用。
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3. 小油菜的叶尖切丝。（家里没香菜了，不然换成香菜也行）
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4. 锅里油热后炝入蒜末，小火煎出香味。
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5. 放入口蘑、豌豆和油菜茎一起翻炒。加入生抽、少许白糖和适量清水（或骨汤），煨一会儿后加入盐。待收汁入味后盛出待用。
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6. 头一晚就活好了面，放在冰箱里饧着。在备菜之前拿出，擀好切好。
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7. 锅里放入清水，水烧开后放入面条，再开后点入小半碗凉水（如有骨汤或牛肉汤可放入）。再开后放入牛肉片和油菜丝，再开后放入刚刚炒好的口蘑即可出锅。
小贴士
小油菜和豌豆都只是为了丰富种类，也可以换成香菜或者胡萝卜什么的。今天家里牛肉汤不巧吃完了，不然还可以放半碗，更香醇。
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