素炒三丝
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地厚terrify
胡萝卜营养价值非常丰富,含有丰富的蛋白质和胡萝卜素、维生素C和B,小朋友也特别吃,因此成为家里常年不断的食材之一,有时用它调馅料包饺子或做馅饼,有时焯水后搭配其他蔬菜一起拌着吃,有时炒着吃,有时也用来炖汤,偶儿小朋友还会尝试一下生胡萝卜的味道,不管那种做法,只要菜中有胡萝卜他都喜欢吃。
时间: 10分钟内
食材
茭白
2根
胡萝卜
半个
青辣椒
半个
花椒
20粒
油
适量
生抽
几滴
盐
2g
步骤
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1. 准备好所需的食材,茭白、胡萝卜、青辣椒分别洗干净备用
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2. 茭白、胡萝卜、青辣椒分别切细丝
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3. 锅里倒入适量的食用油,烧热后加入花椒,小火慢慢翻炒
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4. 闻到花椒炒出香味后,加入茭白、胡萝卜、青辣椒一起大火快速翻炒
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5. 炒至茭白稍微变软、胡萝卜和青辣椒稍变色时加入盐和几滴生抽翻炒均匀出锅
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6. 成品图
小贴士
1、热锅翻炒花椒时,火候不宜太大,大火容易炒糊
2、茭白、胡萝卜、青椒下锅后,要采用大火快速爆炒,出锅的菜口感更好
3、喜欢吃辣的,炒花椒时可以加几个红干辣椒味道更香
2、茭白、胡萝卜、青椒下锅后,要采用大火快速爆炒,出锅的菜口感更好
3、喜欢吃辣的,炒花椒时可以加几个红干辣椒味道更香
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