胡萝卜丝炒香菇（拿手菜）
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伊人淡雅泪裴
胡萝卜含很高的维生素a，可以预防夜盲症。和香菇搭配在一起，可以有效地预防感冒。胡萝卜这种菜很多人都不喜欢吃。做法比较少。但是这道菜很开胃，很下饭。许多不喜欢吃胡萝卜的朋友都很喜欢吃我做的这道菜。
食材
胡萝卜
2-3个
食用油
适量
盐
适量
老抽
适量
香菇
六朵
胡椒粉
少许
步骤
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1. 准备食材 -
2. 香菇用清水浸泡，2到3小时。
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3. 香菇浸泡好后洗净。切丝。用一小碗加入少许水继续浸泡半小时以上。
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4. 锅内放少许油，油热后加入胡萝卜丝，这个步骤忘记拍照了。
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5. 胡萝卜快熟了，加入香菇翻炒几下
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6. 把香菇水放进去煮几分钟。收汁加入盐、胡椒粉、酱油拌匀即可。
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7. 成品图
小贴士
胡萝卜的个数根据大小决定。香菇水一定要留用。这样香菇的香味就更浓。如果时间不太充裕，香菇可以用温水浸泡。可以缩短很多浸泡时间。