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【酵醒白萝卜】味增火腿豆豉-蜜桃爱营养师私厨
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哦哟我嘟
运用4种发酵食品与白萝卜结合。
口味独特，激发白萝卜的鲜美，清爽一夏。
时间: 10分钟内
食材
白萝卜
500g
白味增
40g
火腿
30g
四川泡萝卜干
50g
老干妈风味豆豉
1-2小匙
玉米油
8ml
沸水
100ml
小葱葱花
少许
白砂糖
15g
步骤
  • 1. 白萝卜去皮，滚刀切块。
  • 2. 火腿，肥瘦兼有，切片后切丝。
  • 3. 萝卜干，切碎
  • 4. 白味增、老干妈风味豆豉、葱花。准备好食材
  • 5. 预热皇后煎锅，充分预热后，滴入2滴水，变成滚来滚去的水珠。说明预热好了。
  • 6. 热油，5成热，倒入白萝卜。翻炒一下。
  • 7. 放入火腿丝。翻炒一下。
  • 8. 放入白味增，翻炒均匀。
  • 9. 加入热水、一半的白萝卜。炒匀
小贴士
烧完，冷却后，更入味
想要酥软一些就焖久一些
因为味增、老干妈、萝卜干、火腿都咸，因此无需放盐了。
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