白萝卜鸭子汤
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灼谎蚊柯瘸
中秋节满桌菜不是干炸、卤制就是红烧、还得来个汤。鸭子滋补润燥，白萝卜强身健体去心火，素有小人参之称，两样食材配一起是秋冬最佳滋补菜肴。
时间: 30分钟-1小时
食材
水鸭
1只
白萝卜
1个
生姜
适量
蒜瓣
适量
葱
适量
八角
1颗
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 鸭子处理干净剁块。 -
2. 鸭子焯水。
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3. 萝卜洗净切方块、生姜洗净切片、葱洗净切葱花、蒜拍碎切末、枸杞洗净备用。
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4. 锅中放油把八角炒香，放鸭子稍微炒干水分，放生姜蒜末料酒继续炒，放盐。
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5. 加生抽、蚝油，稍微变点色，倒入白萝卜翻炒片刻。
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6. 加水烧开，倒入高压锅压熟，放入枸杞煮半分钟。
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7. 撒上胡椒粉、葱花即可开吃，成品图
小贴士
牛肉建议提前多浸泡一会，中途多次换水，把内部多余的血水浸泡出去