白玉萝卜丸子汤
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荡淡
白萝卜肉丸汤这样做真好吃,既简单又营养,每次做都不够全家人吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
150g
白萝卜
200g
白胡椒
5g
香菜
5g
食盐
5g
香油
5ml
步骤
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1. 白萝卜切片备用 -
2. 肉馅放入白胡椒，酱豆腐，白糖，生抽，葱末适量搅拌均匀
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3. 锅内放水，7分热的时候，拿勺子当模具，放入肉馅
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4. 大火烧开3-4分钟，丸子基本都已经成型
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5. 丸子已经成型
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6. 最后放入白萝卜
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7. 白萝卜容易熟，中火4-5分钟即可关火
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8. 秋季时令正当时之白萝卜丸子汤
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9. 【仙草味道私房菜】之白萝卜丸子汤。
小贴士
仙草心经
1：中火7成即可放入肉馅，因为丸子不是同时放入，火太大，会造成丸子有的还没有熟而有的丸子熟的太透。
2：萝卜最后放入，多煮一会，萝卜会更加入味，口感细腻。
3：调肉馅的时候要放点水，搅拌一下肉馅，直至水没有，再放入水，再搅拌，这就是所谓的水打馅。这是我总结出来的方法适用各种肉馅。
1：中火7成即可放入肉馅，因为丸子不是同时放入，火太大，会造成丸子有的还没有熟而有的丸子熟的太透。
2：萝卜最后放入，多煮一会，萝卜会更加入味，口感细腻。
3：调肉馅的时候要放点水，搅拌一下肉馅，直至水没有，再放入水，再搅拌，这就是所谓的水打馅。这是我总结出来的方法适用各种肉馅。