凉拌水果苦菊菜
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心远钟疏是
苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
时间: 10-30分钟
食材
苦菊
适量
菠萝
适量
橙子肉
适量
草莓
适量
小番茄
若干个
白糖
适量
醋
适量
柠檬
1个
步骤
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1. 将草莓和小番茄对半切开，备用。 -
2. 苦菊菜掰开洗干净，将所有材料备齐，如图。
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3. 将所有材料放一个大盆里，将一个柠檬汁挤进一个盆里，然后加糖，白醋，搅拌均匀。
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4. 大约五分钟不到，水果出汁。
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5. 将下面的水果尽量拌到上面，让苦菊菜在下面沾汁入味。大概几分钟后装盘食用，连汤一起浇上面。
小贴士
所有的量根据个人情况，适量的放。喜欢水果多一点就放多一点。