莲花娃娃菜&三鲜娃娃菜卷
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身入菩提海,心似莲花开,胸无火冰欲,月到风自来。佛的世界里,高洁的莲总是坐看花开花落,静观云起云涌:人是随缘来到世上,人际间的缘分,总是在生活中邂逅,又在生活中流失。心心相印,相携相扶,也许都会随空间的阻隔和时间的流逝,由浓而淡,由淡而终,由终至无。人行一世,随缘而安。缘来不拒,缘去不惊。珍惜缘分,就是珍惜人生的美好,广结善缘,就是品味生活的逍遥。繁华落尽见真淳,了悟通透智慧人。
时间: 10-30分钟
食材
娃娃菜
1颗
胡萝卜
3片
水发香菇
6朵
方火腿
3片
盐
适量
鸡精
适量
香油
少许
步骤
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1. 准备食材。香菇需要提前泡发。
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2. 将洗净的娃娃菜从根部三分之一处切开。
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3. 将切下的三分之一菜帮用厨房剪剪成花瓣状。
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4. 锅里水烧开后关火,将剩下三分之二菜叶下锅,加盖焖烫1-2分钟,待菜叶变软后沥水捞出备用。
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5. 将步骤3中做花瓣剪下的菜帮边角料,胡萝卜,水发香菇,火腿一起切碎。
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6. 将切碎的胡萝卜,菜帮,香菇和火腿放进容器中,家适量的盐,鸡精和香油拌匀成馅料。
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7. 取一片烫软的菜叶,包进拌好的馅料,两边折进来包起成菜卷。
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8. 将包好的菜卷收口朝下和剪好的菜帮一起放进盘中,在菜帮上稍微撒点盐,上锅隔水蒸20分钟,出锅后淋上香油,撒上火腿碎即可。
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9. 莲花娃娃菜成品。
小贴士
家里有高汤最好,我家没有就用了浓汤宝
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