烤红薯
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麻木不人贲呗中
冬天就是烤红薯的季节,寒风凌厉,被冻得手都拿不出来的时候,一个热乎乎的烤红薯能温暖整个心灵。
烤红薯虽然 看起来很简单,只要把红薯放到烤箱里就万事大吉了。殊不知,红薯的选择和火候的掌握是让烤红薯好吃的关键哦!
先来聊聊红薯的选择。六鳌红薯是我最喜欢的,因为是众多地瓜品种当中最甜的品种,所以是人们最爱吃的地瓜佼佼者。六鳌红薯可以通便助消化,排除体内毒素,有利减肥预防胆固醇,增强免疫功能抗衰老防癌抗癌,辅助控血糖降血压的功效。
还有青岛沙丘红薯,也很好吃,因为沙丘红薯属于高膳食纤维,有栗子的香味,薯肉黄白细腻,烤熟后金黄诱人。沙丘红薯含有丰富的膳食纤维并且直链淀粉含量以及钙,钾,硒等矿物质成分均高于普通红薯,保健价值比较高。
除了红薯的种类,烤红薯的温度也很重要,180度温度太低,红薯 烤不透,220度温度又高了,容易把外面的皮烤糊。200度刚好,60分钟的时间适合中等大小的红薯,小的少烤5分钟,大的多烤10分钟,不同大小烤制的时间也要调节。
这次选的是六鳌的蜜薯,烤的时候就能看到红薯里溜出甜蜜的汁水,烤完了软糯香甜,好吃的停不下来!
烤红薯虽然 看起来很简单,只要把红薯放到烤箱里就万事大吉了。殊不知,红薯的选择和火候的掌握是让烤红薯好吃的关键哦!
先来聊聊红薯的选择。六鳌红薯是我最喜欢的,因为是众多地瓜品种当中最甜的品种,所以是人们最爱吃的地瓜佼佼者。六鳌红薯可以通便助消化,排除体内毒素,有利减肥预防胆固醇,增强免疫功能抗衰老防癌抗癌,辅助控血糖降血压的功效。
还有青岛沙丘红薯,也很好吃,因为沙丘红薯属于高膳食纤维,有栗子的香味,薯肉黄白细腻,烤熟后金黄诱人。沙丘红薯含有丰富的膳食纤维并且直链淀粉含量以及钙,钾,硒等矿物质成分均高于普通红薯,保健价值比较高。
除了红薯的种类,烤红薯的温度也很重要,180度温度太低,红薯 烤不透,220度温度又高了,容易把外面的皮烤糊。200度刚好,60分钟的时间适合中等大小的红薯,小的少烤5分钟,大的多烤10分钟,不同大小烤制的时间也要调节。
这次选的是六鳌的蜜薯,烤的时候就能看到红薯里溜出甜蜜的汁水,烤完了软糯香甜,好吃的停不下来!
时间: 30分钟-1小时
食材
六鳌红薯
5块
烤箱
1台
步骤
-
1. 红薯洗净,不要去皮
-
2. 烤箱200度预热,把红薯放进去,烤60-70分钟,摸起来变软即可
小贴士
红薯不要买太大的,烤的时间比较久
红薯含有“气化酶”,吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。有肠胃病的人群尽量不吃或者少吃,否则易伤胃。
红薯含有“气化酶”,吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。有肠胃病的人群尽量不吃或者少吃,否则易伤胃。
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