1. 食材准备：为煮玉米烧一锅水。水上火后，将西兰花切成小棵。

2. 水煮开后，把玉米放在锅里煮。煮的过程中煎猪扒。

3. 用平底不粘锅，热锅冷油。把猪扒双面抹上盐，胡椒粉，红椒粉，中大火（明火用中火）将猪扒放进去煎2分钟至金黄。

4. 翻过面来，剪第二面，不超过2分钟至金黄

5. 猪扒较厚的话，将侧边也用夹子夹起来煎一煎。煎好的猪扒中心要有一点粉红色。

6. 将煎好的猪扒夹出放入盘中放置一会儿，玉米也放入盘中。用锡纸盖上保温。放置猪扒能让水分重新回流到猪肉里，让猪扒比较多汁。如果拿出来就切，汁水会都流到盘子里而不是在肉中了。

7. 用刚刚煎猪扒的锅，把西兰花放在里面，只需加一点盐，翻炒一下。

8. 如果太干，加入刚才煮玉米的水。翻炒出锅。

9. 摆盘。这样一顿丰盛快捷的晚餐就做好了。