家常红烧鱼
6.3万热度
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降孟拖臼堪
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时间: 10分钟内
食材
鲤鱼身
适量
大葱
适量
姜丝
适量
大蒜
适量
白酒
适量
醋
适量
食用油
适量
盐
适量
老抽
适量
水
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 1-我只用了鲤鱼身，哈哈，头被我熬汤了！鱼去鳞，用刀离几道，鱼身洒盐用手搓好腌制一会儿2-锅中放食用油，油熟放姜丝呛锅，放腌一会的鱼，煎到两面发黄变色3-放入白酒和醋少许去腥味4-用个小碗倒入老抽，白糖，少放一点盐加点水搅匀，倒入锅中，小火煎20分钟5-煎至鱼熟，汤汁变少，大火放蒜收汁6-出锅后，放葱花洒入，就可以了
小贴士
由于鱼是腌制过的，盐要少一点。以免太咸。