在家轻松做酸菜鱼
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颤抖clockwise
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时间: 10-30分钟
食材
草鱼
适量
盐
适量
料酒
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
酸菜鱼调料
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将草鱼切成鱼片，加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制十几分钟； -
2. 锅中多放一些油，油热后，放入酸菜鱼调料炒三至五分钟；
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3. 加入肉汤或清汤，加胡椒粉调味；
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4. 汤沸后加入鱼片，再开时撒鸡精调味即可。
小贴士
有了各种调料，所以不需要加盐都有足够的咸味了，鱼块也可以用草鱼或者其它的鱼块，一样的美味，不吃辣的可以不放入辣椒。
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