爆炒孜然羊肉
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一灯大师
每次甚下的涮羊肉的肉 就会吃爆炒羊肉
时间: 1-2小时
食材
羊肉片
看几个人吃定量
小干辣椒
3个
洋葱 大葱
俩种都可以
盐
适量
孜然粉
适量
酱油
少许
步骤
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1. 锅里到油 (稍多点)油快全熟时放入干辣椒放几块姜煸出香味,油全热放入羊肉 不断翻炒可以到点料酒,炒至羊肉变色,加入洋葱或者大葱一起炒 加入盐调味,这个时候少到点酱油上色,切记不要太多酱油哦,关键是孜然粉,口味重的朋友可以多放点,轻的少放点,待都炒的差不多了就可以出锅了,炒的时间长了羊肉好老,羊肉片很容易熟的,只要没有红色的地方就熟了!
小贴士
羊肉禁忌:茶、醋、西瓜、南瓜等
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