辣炒银芽
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哑铃segment
比较喜欢吃素菜，做一道#辣炒银芽#很过瘾。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
400g
干辣椒
2个
葱姜蒜
适量
酱油
5ml
醋
3ml
盐
2g
糖
2g
淀粉
3g
步骤
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1. 豆芽洗净控水，干辣椒、葱姜蒜切末，酱油醋盐糖淀粉调一个碗芡备用； -
2. 少油煸香辣椒呈深红色，放入葱姜蒜出香味；
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3. 放入豆芽，大火爆炒除去水汽，浇碗芡，出锅盛盘。干爽清脆的#家常菜#是不是很简单
小贴士
豆芽易出汤，因此准备好一个碗汁或者碗芡很有必要。另外，需要大火爆炒，才能把水汽逼出，形成干爽的口感！
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