肉片炒双冬
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鸡蛋小超人菅
超市里有处理好的包装冬笋销售，买了一包回来，剪开浸泡十来分钟即可做一盆清肠、解腻又美味的小炒，所谓的双冬就是搭配了少许的冬菇一起拌炒，有经验的吃货都知道笋的粗纤维非常丰富，帮助肠胃蠕动起到很好的作用，而冬菇一直被人们推选的减脂食材、对便秘，形体肥胖者有明显的辅助效果。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
80克
冬笋
300克
干冬菇
3个
油
适量
盐
适量
酱油
1汤匙
蚝油
1汤匙
鸡粉
少许
淀粉
少许
步骤
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1. 猪肉切片，用少许盐、酱油、鸡粉、淀粉搅拌均匀，腌制一会。冬菇提前浸泡软。冬笋浸泡片刻 -
2. 冬菇切丝、冬笋切块
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3. 热锅，放少许油，下冬菇煸炒片刻
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4. 倒入瘦肉继续翻炒1分钟
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5. 倒入冬笋，端起平底锅抛匀食材
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6. 炒制时会觉得太干，加少许清水拌炒
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7. 调入蚝油
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8. 调入酱油翻炒均匀即可
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9. 成品图
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10. 成品图
小贴士
瘦肉前期放入盐和酱油腌制过，最后不用再加盐了，调入少许蚝油、酱油味道刚好。为了健康建议尽量吃清淡一些，偏咸或甜都不适合健康养生基础。