1. 备好材料：四季豆去头尾改小段、五花肉切片、蒜片、1条干辣椒。

2. 先煸炒五花肉，炒到肉出油，怕吃肥的就炒干一些

3. 炒好的肉盛出待用，用余油（油太多拿出来一些）炒蒜头片和干辣椒。

4. 放四季豆炒至四季豆变软至熟，四季豆一定要炒熟，不熟的四季豆有毒素不能吃，待四季豆变色。四季豆也可以提前焯水两分钟滤干水分回锅炒（这样做可以省去生炒四季豆的时间）生炒比较费时间！

5. 五花肉回锅再一同炒，调味：生抽、蚝油、适量盐，炒匀就可以了。

6. 怕四季豆不熟的，可以适当焖一下。

7. 成品。