1. 1.烧热锅，放油。加入鸡蛋，翻炒蛋液凝结即可出锅。2.锅内如油少，再加点油，炒香蒜瓣，入黄瓜，翻炒略软，加入鸡蛋，鱼露，盐。炒匀出锅。