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小青椒炒鸡蛋
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雾气personality
最最平凡的一个菜----小青椒炒鸡蛋。现在本地青椒开始上市了,按我们这里的说法,头班辣椒是最好吃的,所以用新上市的青椒炒土鸡蛋味道很棒。
时间: 10分钟内
食材
土鸡蛋
6个
小青椒
150g
10g
适量
胡椒粉
1g
步骤
  • 1. 将小青椒切成小青椒圈。
  • 2. 葱切成葱段。
  • 3. 鸡蛋打入碗中,加适量盐并打散备用。
  • 4. 炒锅热油,把调好味打散的鸡蛋倒入,炒熟。
  • 5. 将炒好的鸡蛋出锅,装在碗中待用。
  • 6. 洗锅再次热油,将青椒倒入爆炒至熟加盐。
  • 7. 把炒好的鸡蛋倒入炒均。
  • 8. 放入葱段、胡椒粉,继续翻炒几下就可出锅了。
小贴士
1、 用土鸡蛋炒出来的就是香啊,呵呵!

2、 蛋炒之前放点盐是为了咸淡均匀些。

3、 小青椒炒熟点会不那么辣。

4、 放胡椒粉是我们这里的习惯,如果不喜欢也可不放哦。
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