1. 黄瓜切条，撒盐腌制半小时，水分完全腌出即可。

2. 热锅放油，依次放入花椒、干辣椒、姜片、蒜片、葱丝、焦黄后倒入老陈醋、生抽、加冰糖熬至糖化，尝酸辣咸甜微调，关火放凉，倒入黄瓜，搅拌后入保鲜盒冷藏，隔天能吃，喝粥搭配最佳，脆爽酸辣。