酱肘番茄爆炒圆白菜
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WuLi故事
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食材
圆白菜
半个
西红柿
半个
天福号酱肘
适量
干辣椒
适量
葱花
适量
生抽
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 圆白菜切片,西红柿切块,酱肘切片备用。
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2. 葱切成葱花,干辣椒剪成断。
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3. 热锅凉油,放入干辣椒煸出香味,下入葱花翻炒几下后,开大火下入酱肘片翻炒数下。
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4. 此时油温上升,迅速放入圆白菜快速翻炒,炒匀后,倒入适量的生抽。然后下入西红柿继续翻炒。西红柿翻炒后会出一些汁,可以让圆白菜吸收。加入适量的盐,此时也可以加入一点耗油来提味,翻炒均匀。待圆白菜有一点软后即可关火。
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