尖椒土豆肉丝
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那笑语浅酌
《尖椒土豆肉丝》是我家比较喜欢的家常菜。大概是我家比较喜欢土豆，而某人比较喜欢土豆丝，所以我家餐桌上常常能看到土豆丝。O(∩_∩)O哈哈~
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
二荆条
8个
猪肉
200g
盐
2茶匙
香油
1茶匙
干淀粉
2茶匙
料酒
1茶匙
生抽
2茶匙
植物油
1汤匙
鸡精
1茶匙
干辣椒
4个
步骤
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1. 土豆去皮，洗净后，切成土豆丝；用清水浸泡片刻，去掉多余的淀粉，炒的时候就不容易粘锅； -
2. 二荆条去蒂洗净，切斜段；
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3. 猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
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4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅；
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5. 放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；
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6. 放入土豆丝翻炒；
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7. 放入二荆条，翻炒均匀；
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8. 调入适量生抽；
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9. 食材熟了之后，调入适量盐；调入适量鸡精；
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10. 翻炒均匀，关火；
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11. 起锅，上桌。
小贴士
1、土豆丝用清水浸泡片刻，去掉多余的淀粉，炒的时候就不容易粘锅；
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