家常炒面
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梨子Nicole-
上学的时候学校门口有家餐馆,里面的炒面特别好吃,于是和老公就天天去吃,最少吃了一个月,直到自己做出来的味道和饭馆的一样了,就再没去吃过。十多年过去了,有时候和老公在家懒的做饭,就随意炒个面,还是那个味道,一直没有变
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
1个
尖椒
1个
紫皮洋葱
半个
面条
两人份
干红辣椒
4—10个(可不放)
生姜
3片
蒜
3个
番茄酱
个人口味添加
盐
个人口味添加
步骤
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1. 食材都准备好了,尖椒和洋葱切丝,西红柿切块儿,面条我是在外面买的在冰箱冻着的,要是自己会削面或拉面的童鞋可以自行操作,我用的是六月鲜红烧酱油,上色味道都不错,不能吃辣的朋友可以省略干红辣椒
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2. 面条煮八分熟,过凉水备用
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3. 油热后喷香姜、蒜、干红辣椒。炸过的干红辣椒不辣但是很香
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4. 一起放入洋葱、尖椒、西红柿。因为这三样菜都是生着也可以吃的,所以对先后顺序要求不高!
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5. 菜翻炒半分钟后放入酱油、盐,翻炒均匀。
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6. 倒入备用的面条,翻炒30秒后,放入番茄酱(没有番茄酱的朋友可以在炒菜的时候多切半个西红柿),翻炒均匀
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7. 出锅即可食用!真的是好吃到哭!
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8. 我试过各种炒面,就这三种菜合在一起炒出来的最让我欲罢不能,真的是缺一不可,番茄的酸、尖椒的甜、洋葱的香简直是完美的结合。洋葱一定要选紫皮的,紫皮洋葱炒出来的味道根本就是弥漫整个房间。干红辣椒炝锅有种辣椒油的香辣。这道主食简单省时,菜也属于家中常备,希望爱吃面的你们喜欢
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