青椒鸡丝炒香干
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爱卖萌penalty
同事儿子准备办喜事, 家里先赶紧装修, 不得已要到外面租房住, 在附近找了半天没有什么合适的房子, 只好在那种半旅社临时租上几个月, 住宿条件还可以, 就是没有专门的厨房做饭了, 在走道上做饭又很不方便, 所以只好在外面混了。 这刚还没几天, 就开始叫苦了, 吃不习惯外面的小摊,开始想念家常菜的味道了。 不过也是, 就是我们自己平常一连在外面吃几天, 都会厌烦, 不管外面的菜有多好, 到头来还是惦记着家里的那口, 这就是家的味道。
时间: 10分钟内
食材
鸡腿
1个
干子
3块
青椒
2个
蒜
适量
淀粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
油盐
适量
步骤
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1. 鸡腿去骨后切成条,
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2. 准备好原材料;
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3. 放入盐、生抽、料酒和淀粉,混合均匀腌制几分钟;
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4. 烧热锅, 放入适量的油,下入大蒜爆香;
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5. 再下入鸡丝翻炒;
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6. 鸡丝翻炒变色后下入干子丝;
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7. 再放入适量的生抽烧煮一两分钟; 7. 8. 9.
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8. 下入青椒丝翻炒;
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9. 最后放入盐等调味料翻炒均匀;
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10. 盛入碗中。
小贴士
这是道很家常的下饭菜, 鸡丝提前腌制入味;先爆香大蒜, 再煸炒鸡丝, 鸡丝翻炒变色后下入干子丝, 这时可以加入点生抽稍煮一、两分钟;青椒不需要炒太长时间,翻炒变色后就可以加入盐等调味料即可。
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