蚝油炒饭
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肖申克
看到蚝油你能想到的还是蚝油生菜？其实这个用蚝(牡蛎)熬制而成的鲜味调料是广东常用的传统调料，用途非常广，炒米饭就好吃又方便，与蛋炒饭比又是另一种鲜美。
时间: 10分钟内
食材
剩饭
300g
鲜香菇
40g
胡萝卜
50g
黄瓜
50g
香肠
30g
蚝油
1汤匙
盐
1茶匙
葱花
适量
油
2茶匙
步骤
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1. 鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠分别洗净后切成丁备用。 -
2. 锅中放油烧至六成热，放入香肠丁炒香后，放入香菇丁、胡萝卜丁煸炒至熟。
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3. 倒入剩饭，炒散后加盐调味，下入黄瓜丁，炒匀后加入蚝油炒2 分钟，最后撒入葱花炒匀即可关火出锅。
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4. 完成了。
小贴士
蚝油味道鲜醇稍甜，黏稠适度，营养价值高，可以用来做各种菜色！
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