香煎秋刀鱼
7.8万热度
24收藏
收藏
|
excess宇文
突然很想吃鱼 很怀恋小时候妈妈做的炸小鱼 稣脆可口麻辣椒香 冰箱里只有秋刀鱼 做一个香煎秋刀鱼好了
时间: 10-30分钟
食材
秋刀鱼
250g
鸡蛋
一个
黄瓜
一根
辣椒面
适量
花椒面
适量
步骤
-
1. 第一步 秋刀鱼洗净切成段 放入盘中加少许盐腌制入味 一般十分钟左右 第二步 在腌制的同时可以准备配料 将鸡蛋放入碗中打散备用 在这里我用黄瓜做了两朵花 将黄瓜洗净去皮 用削皮刀削成薄片 一定要竖着削 再把削好的黄瓜卷成花卷造型 把 最先削下的皮用剪刀剪出叶子的形状摆盘即可第三步 将腌好的鱼裹上蛋液 平底锅放上油 加热将鱼依次放入锅中摆好 中火煎将鱼煎的金黄再翻面 两面都煎好后关火摆盘 我的蛋液没用完也煎了一下第四步 最后再撒上辣椒面 花椒面即可