蚝油焖鸡翅
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volunteer唯美
蚝油鸡翅是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。以鸡翅为主料，经炸、焖、煮而成。成菜鸡翅金黄，配菜脆绿，汁稠味厚，肉质软嫩。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
适量
葱
适量
蒜头
适量
小红辣椒
适量
蚝油
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备材料。鸡翅前后划刀，放生粉、盐、胡椒粉、油腌制一会。 -
2. 热锅下油，中火剪鸡翅。
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3. 鸡翅剪至两面金黄。
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4. 调味酱料:蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、热水。混合搅拌。
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5. 酱料倒入煎好的鸡翅锅中，放入蒜头、小红辣椒，开中火焖。
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6. 放入葱，等酱料收汁。
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7. 起锅。