香煎洋芋擦擦
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periodical大叔
洋芋擦擦也就是土豆丝饼，简单快捷又超级好吃，调料和配菜可以根据自己的喜好来调整。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
面粉
90g
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
葱
适量
尖椒
适量
大蒜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 一个土豆去皮切成细丝，也可以用刨丝的工具擦成丝。然后放入一盆水中浸泡，如果你喜欢爽脆一些的口感就多洗几次。 -
2. 然后把土豆丝沥水，加入一点醋、酱油和盐。尖椒、葱和蒜切碎，也和土豆丝拌匀。
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3. 倒入面粉，轻轻拌一拌，大概让每一条土豆丝都粘上面粉就好了。
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4. 把土豆丝全部放入锅里，用锅铲把表面整理平整。用中小火盖上锅盖加热4分钟左右。
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5. 切块就可以开吃了，注意到调味汁君了吗，为了突出土豆丝饼，我用酱油、醋、水、蒜和香菜做了个和谐的调味汁。
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