香葱胡萝卜鸡蛋饼
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tensile公斤
简单营养的鸡蛋饼是早餐桌上我的最爱之一，是2个鸡蛋饼的量。因为初生鸡蛋太小，所以我放了两只。
时间: 10分钟内
食材
低筋面粉
80g左右
鸡蛋
1只
香葱
1根
胡萝卜
半截
水或者牛奶
适量
油
2匙
盐
少许
步骤
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1. 葱洗净切花，胡萝卜去皮切粒。 -
2. 面粉加入水或牛奶搅拌均匀
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3. 敲破鸡蛋打散，搅拌成可流动的糊状（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。
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4. 加盐调味，也可再加少许油拌匀。
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5. 加入切好的葱花和胡萝卜粒，拌匀。面糊调好后稍稍放置一会儿。
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6. 平底锅倒少许油，小火烧至微热。
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7. 将面糊倒在锅里然后拿着锅慢慢转开面糊。
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8. 待一面凝固后翻个面，烙至两面金黄。
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9. 将煎好的鸡蛋饼卷起或切块即可享用。无肉不欢的孩子也可以加上火腿片、培根和西生菜等材料做成蛋饼卷。
小贴士
1、如果在调制面糊时已经放了油，用不粘锅摊饼时可以不再放油。如果用一般铁锅，需要少许油，控制油温不要粘锅就好了。 2、煎饼时可以慢慢转动，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩有嚼劲，老少皆宜。喜欢香脆的可以调到中火煎一会儿。
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