豆腐小肉饼
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咖啡斩之碎梦喟
天气一热，就不爱油，喜欢清爽一些的口感，突发奇想来一份豆腐小肉饼，让你的餐桌有点小调皮。
时间: 1-2小时
食材
肉糜
200g
鸡蛋
2个
内酯豆腐
1盒
葱
适量
姜
适量
盐
少许
胡椒粉
少许
生抽
少许
步骤
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1. 肉洗干净绞成肉糜，葱切葱花，姜也切碎 -
2. 豆腐沥干水分，用筷子绞碎
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3. 将步骤1和2混合，加上适量盐，胡椒粉，生抽拌匀，拌好的馅有点duang duang的感觉
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4. 准备好面粉，鸡蛋打匀备用
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5. 起油锅，将馅捏成团裹面粉，沾蛋液入锅中小火慢煎，等变成浅黄色捞起，稍等片刻再煎，待变成金黄色略焦即可出炉
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6. 开吃
小贴士
裹好面粉，立马挂蛋液入锅，否则容易沾盘子。中小火慢煎