蔬菜煎饼
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缠绕monopoly
从小就很喜欢吃的蔬菜煎饼，在老家温州我们管它叫—麦塌兀，因为家里的小朋友抗拒很多蔬菜，于是想尽办法把蔬菜混合进去给他们吃，麻麻们可以试试看哦，蔬菜可以根据自家现有的进行调整。
时间: 10分钟内
食材
面粉
200g
盐
2g
五香粉
适量洒下
鸡蛋
1个
小土豆
1个
胡萝卜丝
半棵的量
油菜叶
5张叶
虾皮
1小撮
纯净水
适当的调成浓稠的粉浆就行
步骤
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1. 将面粉、鸡蛋、盐、五香粉适量混合加水搅拌到无颗粒（有电动或手动打蛋器混合会更均匀，像中度粘稠的粥那个状态），用筷子的话肯定不均匀的。 -
2. 如果放菠菜的话请提前去掉草酸，热水过一下就好。
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3. 再把虾皮、青菜、土豆、胡萝卜丝混合后用筷子搅拌均匀，这里就不能用打蛋器了。
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4. 热锅后用喷油壶将油均匀的喷在不粘锅上。
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5. 倒入混合好的面粉浆，注意油温不可以太高，因为很容易糊的。如果粉浆跟蔬菜分开来放问题也不大的，先倒入粉浆后再撒入你喜欢的蔬菜。
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6. 先煎一面，等表面没那么湿的时候再翻面。
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7. 有蔬菜的那一面煎的时候火不要过大，会容易焦。
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8. 两面煎熟以后趁热用披萨滚刀切好趁热吃掉。
小贴士
技术一般的朋友一定要用不粘锅，也可以利用家里的电饼档做这道小食。
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