清炖黑鱼汤
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老师的初号机
黑鱼，胶原蛋白丰富～平时多喝也可以美容养颜哟～并且给受伤或者做手术的人喝是最营养、补身体的啦～
时间: 1-2小时
食材
黑鱼
一条
生姜
适量
蒜子
适量
丁香
适量
八角
适量
桂皮
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
-
1. 生姜、蒜子切片。丁香取2粒、桂皮2小片、八角3、4片。放入油锅中，煎出香味。 -
2. 佐料煎出香味后，加入黑鱼块，中火煎，动作慢一点，不要损坏鱼皮。
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3. 一面鱼煎至白色后，翻至另一面煎。等两面都成白色以后，加入开水炖。（一定要刚烧开的开水，炖出的鱼汤才会是白色的）
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4. 让鱼大火翻滚2、3分钟后，调至中小火继续炖20-30分钟即可出锅。
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