1. 准备好，一个鸡蛋打散，一个碗放面粉加一点冷开水搅拌开没有面疙瘩，葱切碎留用～～

2. 面粉倒入鸡蛋碗里，一个方向搅拌，拿一个碗打另外一个蛋留用～～

3. 锅有点热了倒入鸡蛋面粉，锅左右动下使它平铺～～

4. 一会就可以放入葱花了，等二三十秒就差不多可以翻面了，翻面一定要注意别散了，我是用平勺子翻的，蛋饼一圈，底部滑一下，一翻就翻，一会就可以起锅留用～～

5. 倒入刚刚打好的一个鸡蛋，平铺～就可以放上刚刚起锅的蛋饼了～～

6. 盖上，下面的蛋可以多烤一下～～

7. 好了，卷起来～～切出自己喜欢的形状～～

8. 我就是简单的中间一切，摆盘的～～