女王私厨 | 豆芽饭
6.3万热度
8收藏
收藏
|
develop一分为二
全州以绿豆芽闻名,传说全州以前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
时间: 10-30分钟
食材
大米
两杯
豆芽
适量
韭菜
适量
水
适量
酱油
4汤匙
辣椒粉
0.5汤匙
香油
1汤匙
芝麻
0.5汤匙
步骤
-
1. 事先把大米浸泡30分钟，先在石锅底部铺上一层米。 -
2. 放入一层豆芽。
-
3. 豆芽上方在重复放入大米一层，豆芽一层，然后再来一次大米豆芽（不懂可以看视频）
-
4. 加入水，水的高度刚好是最上面一层大米的高度。
-
5. 先大火煮5分钟，然后转小火煮10~15分钟，关掉煤气，让它闷上10分钟。
-
6. 将韭菜切段备用。准备一个碗，放入4汤匙酱油，0.5汤匙辣椒粉，0.5汤匙芝麻，1汤匙香油（一汤匙15毫克）。然后把韭菜放进酱中搅拌。
-
7. 打开煮好石锅搅拌。
-
8. 将米饭呈入碗中，倒入搅拌好的拌酱，就可以开吃咯！
-
9. 我肚子已经饿了，不等你们了，我开吃咯，好吃好吃！
小贴士
中间有些细节方面，比如说放一层米在来一层豆芽，一共三层，不懂的可以看下视频。
-
这道菜的其他做法
-
猪肉盖浇饭【手把手教你】 | 女王私厨
59收藏7.6万热度 -
地狱鸡蛋 | 女王私厨
44收藏5.7万热度 -
伯爵茶泡芙 | 女王私厨
85收藏9万热度 -
韩式豆芽饭
121收藏5.1万热度 -
超快手豉汁香菇豆芽饭
21收藏8.1万热度
相关菜谱
-
小羽私厨之电饭煲煎饺
微光倾城含萱8.1万热度26收藏 -
【下饭快手菜】私厨豆泡小炒肉
oOFomalhautOo9.6万热度11收藏 -
豆芽饭
少年先疯队队长2万热度160收藏 -
母亲节：清炒黄豆芽
投汉合攘烧3.9万热度94收藏 -
炒黄豆芽
王语嫣architect4.2万热度171收藏 -
【女王厨房】Q感十足 和风抹茶红豆团
玩篮球8万热度33收藏 -
青椒黄豆芽＃美的女王节＃
不敢表white6.9万热度52收藏 -
豌豆芽蛋炒饭
丑圛袁命题寿9.2万热度165收藏